औसत उम्र बढ़ाने में कॉफी का कमाल
परिचय
कॉफी पीना सेहत के लिए कई तरीकों से फायदेमंद होती है। कॉफी भारत ही नहीं बल्कि, देश–विदेश में भी काफी प्रचलित है। सुबह उठने के बाद या शाम को स्नैक्स के समय लोगों में कॉफी पीने का काफी क्रेज़ है। इसे पीने से शारीरिक ऊर्जा बढ़ती है साथ ही साथ थकान भी कम होती है। इसे पीना कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए भी काफी प्रभावी साबित होता है। लेकिन, क्या आप जानते हैं रोजाना कॉफी पीने वाले लोगों की उम्र भी सामान्य लोगों से लंबी हो सकती है। जी हां, हाल ही में एक स्टडी हुई है, जिसके मुताबिक अगर रोजाना कॉफी पी जाए तो इससे जिंदगी के कुछ साल बढ़ सकते हैं।
क्या आप भी सुबह की कॉफी पीना पसंद करते हैं? एक नयी रिसर्च में पता चला है कि कॉफी आपको केवल तरोताजा ही नहीं करती, बल्कि बढ़ती उम्र की रफ़्तार को धीमा करने और लंबी उम्र में भी मदद कर सकती है. कॉफी में मौजूद कैफीन को पहले भी कई सेहत से जुड़े फायदों से जोड़ा गया है, जैसे उम्र बढ़ने पर होने वाली बीमारियों का खतरा कम होना. हालांकि, यूके में क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी ऑफ लंदन के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययन से पता चला है कि कैफीन मानव कोशिकाओं के अंदर कैसे काम करता है और उसका असर किन जीन (आनुवंशिक गुणों) और प्रोटीन से जुड़ा होता है. उन्होंने पाया कि कैफीन हमारे शरीर की कोशिकाओं में एक बहुत पुराने ऊर्जा-संबंधी सिस्टम को सक्रिय करता है. इसे एएमपीके कहा जाता है, जो यीस्ट (एक तरह का फंगस) और इंसानों दोनों में मौजूद रहता है.
क्या कहती है स्टडी?
यह स्टडी द जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन में पब्लिश हुई है। इसमें अमेरिका के नेशनल हेल्थ एंड न्यूट्रीशन एग्जामिनेशन सर्वे (NHANES) के 1999 से 2018 तक के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया। इस शोध में 20 वर्ष और उससे ज्यादा उम्र के 46,000 से ज्यादा लोगों की खाने–पीने की आदतों का अध्ययन किया गया।
शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को उनकी कॉफी में कैफीन की मात्रा, चीनी और सैचुरेटेड फैट के आधार पर अलग–अलग श्रेणियों में बांटा। परिणामों में कैंसर और हार्ट डिजीज से होने वाली मौत को भी शामिल किया गया।
टफ्ट्स यूनिवर्सिटी के पीएचडी स्नातक बिन्गजी झोउ के अनुसार, यह अध्ययन इस बात को मापने वाला पहला है कि कितनी चीनी और दूध मिलाया जा रहा है। शोध में पाया गया कि कम मात्रा में कॉफी और दूध मिलाने से भी मृत्यु का जोखिम 14% कम करने में मदद मिली, लेकिन सबसे ज्यादा फायदा ब्लैक कॉफी से ही जुड़ा था।
औसत उम्र बढ़ाने में कॉफी का कमाल
कॉफी केवल एक पेय ही नहीं, बल्कि दुनिया के सबसे लोकप्रिय एनर्जी ड्रिंक में से एक है। सुबह की शुरुआत हो या थकान भरी दोपहर – एक कप कॉफी तुरंत ताजगी और ऊर्जा भर देती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कॉफी का नियमित और संतुलित सेवन आपकी औसत उम्र को भी बढ़ा सकता है? कई वैज्ञानिक शोधों ने यह सिद्ध किया है कि कॉफी शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाती है और लंबी उम्र जीने में मदद करती है।
आइए विस्तार से समझते हैं कि कॉफी किस तरह से हमारे जीवन को लंबा और स्वस्थ बना सकती है:
